Conoce nuestros vinos y su proceso
Santa Ana, Peralillo Valle de Colchagua
TERROIR, SUELO Y CLIMA
El terroir de Santa Ana ubicado en el corazón de Chile a 40 KM directo al Océano Pacifico, es un enclave privilegiado para el cultivo de la vid, donde condiciones geográficas y climáticas vienen juntos para crear un ambiente excepcional para la producción de vinos de clase mundial.
EL SUELO
El suelo esta constituido por arcilla, arena y granito con alto contenido mineral. El viñedo tiene una topografía que favorece la exposición óptima de las Vides al Sol.
CLIMA
Con veranos cálidos e inviernos suaves, el clima mediterráneo del Valle de Colchagua permite la maduración optima de la uva, mientras que la influencia de los ríos y la proximidad del Océano Pacifico modera las temperaturas, aportando frescura y complejidad a los vinos producidos en esta región. La precipitación anual es de aproximadamente 450 mm al año.
PROCESO
Conoce un detalle de como es la elaboración de los mejores vinos del Valle de Colchagua
Proceso
Disponemos de dos bodegas dedicadas a la crianza y producción de nuestros vinos, cada uno fiel eco a nuestro campo. Ofrecemos servicios de personalizado de vinificación, abriendo las puertas a pequeños productores y enólogos para hacer sus propias creaciones en nuestras bodegas.
PRIMEROS PASOS
La cosecha es para nosotros un arte cuidadoso donde recolectamos nuestros racimos a mano, seleccionando lo mejor de nuestros campos para garantizar vinos elegantes y fieles a nuestra filosofía. posteriormente nuestros racimos son procesados y fermentados en tinajas de pequeño volumen garantizando la fermentaciones óptimas que potencian la calidad de nuestras uvas
MADURACIÓN
Después de la fermentación. nuestros vinos pasan por una segunda etapa de fermentación de 10 días, llamada maceración post-fermentativa, asegurando la extracción de los más finos taninos. Posteriormente se trasvasijan a barricas de roble francés de uso variado, donde maduran hasta alcanzar la perfección.
Nuestros Vinos
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