Conoce nuestros vinos y mira la pasión con la cual se elaboran nuestros vinos
NUESTRO EQUIPO
Donde el tiempo se detiene y los sentidos toman el control. Cuatro copas frente a ti, cada una con una historia distinta, esperando ser descubierta. El color profundo del vino anticipa carácter; el movimiento en la copa revela estructura; y ese primer aroma… ese es el momento en que todo comienza.
En esta cata, no solo se bebe vino, se interpreta. Se analiza su cuerpo, su equilibrio, la fineza de sus taninos y la persistencia en boca. Notas de frutos rojos maduros, sutiles toques de madera, especias elegantes… cada etiqueta propone un viaje distinto, guiado por la curiosidad y afinado por la experiencia.
Aquí, cada sorbo es una conversación: entre quienes comparten la mesa, entre el vino y el paladar, entre la tradición y el descubrimiento. No se trata de encontrar el mejor vino, sino de entender qué lo hace único para ti.
Porque una buena cata no termina en la copa… termina en la memoria
PROCESO
Conoce un detalle de como es la elaboración de los mejores vinos del Valle de Colchagua
PRIMEROS PASOS
La cosecha es para nosotros un arte cuidadoso donde recolectamos nuestros racimos a mano, seleccionando lo mejor de nuestros campos para garantizar vinos elegantes y fieles a nuestra filosofía. posteriormente nuestros racimos son procesados y fermentados en tinajas de pequeño volumen garantizando la fermentaciones óptimas que potencian la calidad de nuestras uvas
MADURACIÓN
Después de la fermentación. nuestros vinos pasan por una segunda etapa de fermentación de 10 días, llamada maceración post-fermentativa, asegurando la extracción de los más finos taninos. Posteriormente se trasvasijan a barricas de roble francés de uso variado, donde maduran hasta alcanzar la perfección.